​中聯油脂致癌食用油風波越滾越烈，超過3900噸檢出一級致癌物苯並芘超標問題油品流入市面，遍佈餐飲店、食品工廠甚至校園。危機尚未平息，衛福部發佈的《農藥殘留容許量標準》修正草案，擬將蘋果中的殺蟲劑芬普寧殘留標準一口氣拉高6倍，從0.5ppm放寬至3.0ppm。輿論一片譁然，是否又為美國進口蘋果量身訂製？

如果說致癌油風波是日常監管體系崩塌，那麼放寬美國蘋果農藥殘留標準，則是民進黨政府為了政治交易主動拆掉食安防護牆，拿全體台灣人民健康開完笑，用來換取討好美國的籌碼。然而，極具諷刺的是，美國本土並不允許該農藥使用在蘋果鮮果上，歐盟更是執行近乎零檢出的嚴苛標準。

民進黨政府單方面放寬容許限度，不禁令人懷疑，乃是配合美國農產品輸入需求，為美國大開方便之門。殊不知，多種農藥並存還會產生毒性疊加的「雞尾酒效應」，長期攝入損害民眾神經系統，許許多多家庭餐桌上的水果，就此埋下健康隱患。

民進黨過去長期標榜打造完善的「食安五環」監管機制，幾乎已經蕩然無存，源頭稽查流於形式、風險預警機制癱瘓、危機處理反應遲鈍、資訊公開遮遮掩掩。一旦出事，主管機關互相甩鍋，官員迴避承擔政治責任，沒有系統性制度改革，只會靠著事後口頭嚴查應付民意反彈。一波又一波食安事件循環上演，毒蛋、萊豬爭議尚未走遠，致癌油、毒蘋果接踵而至，台灣人民對賴政府食品監管的信任持續崩塌。

民以食為天，食以安為本，為政者要有良心不能黑心，否則要黎民百姓怎麼活？