餐饮界最能道歉的老乡鸡又双叒叕来了，这次是因为近期不少顾客带宠物进店，但餐厅没有做到及时提醒和妥善安置，结果带宠物的顾客不高兴，没带的也不开心，两边都得罪完了。

说是道歉，但看起来更像是老乡鸡在重申不允许携宠进店的规定，以及公布自己的整改计划。从改善措施来看，老乡鸡表示将张贴更清晰的标识，对员工进行服务培训，同时也会在餐厅设置宠物安置区域，希望尽快推广到更多的门店。

老乡鸡的态度诚恳，行动迅速，但其实并不只是老乡鸡要面对的问题，宠物友好是整个餐饮行业都需要面临的挑战。实际上，老乡鸡的及时“扑火”是在治标，本质上更深层的问题是，餐厅到底是应该禁宠还是允许携宠。

在2025年，中国城镇的犬猫数量已超过1.2亿只，宠物主人超过7800万人，养宠物的家庭占全国家庭总数的23%，换句话说，几乎是每5个家庭就有1个养宠物，而且宠物的种类也越来越多。这也是情绪消费时代的标志性体现。

对于养宠家庭来说，宠物几乎等于家庭成员，其中的情感认同推高了“伴宠消费”市场，这是一个巨大的消费市场。

在全球范围内，宠物友好咖啡厅的年复合增长率是8%左右，而随着国内文旅的发展，很多大型商场已开始行动，上海外滩金融中心已有30多家宠物友好餐厅、90多家宠物友好商店，广州天环广场的大部分餐厅允许宠物进入，杭州高德置地广场打造了宠物友好街区，这些都说明宠物友好也是增加客流的利器。

从当下一些地方的养犬管理条例来看，大多不允许宠物进入商场等经营场所，但是一些地方为了促进消费，又鼓励发展宠物友好商场，所以首先在政策法规上，需要统一的口径或说明。

其次是在消费端，养宠物与不养宠物的消费者天然地存在一些对立，养宠物的特别关心自己的“毛孩子”，而不养宠物的则担心安全卫生问题，有些人群面对宠物甚至有过敏、恐惧等情况，所以把这两群人放到同一个物理空间肯定是不行的。

海底捞此前在三家门店进行了宠物友好的试点，近期也叫停了。这说明对于餐厅来讲，落实宠物友好实在是太不容易了，首先是门店场地要有条件，其次是需要进行改造等投入，运营过程中会额外产生成本如设备采购、清洁消毒等，也会影响经营坪效，再者是携宠的客流量仍不足以产生效益，权衡利弊之后还是决定放弃。

但是宠物友好餐厅真的没有搞头吗？

倒也不是，但真的想做宠物友好餐厅，需要系统化地规划设计。

一、餐厅的类型是否适合宠物友好

从现有的尝试来看，咖啡茶饮是比较适合做宠物友好的餐厅类型，特别是一些临街店面有露天的用餐区域，相对比较容易划出一块特别的场地，把带宠的顾客区隔开来，而火锅、烧烤、烤肉等类型则不太合适，存在有安全的隐患。

二、现场如何管理

物理区隔是必须的，但宠物空间也需要严谨的运营管理，比如怎么判断宠物是否为禁养类别，如何检查宠物是否已打疫苗，宠物是否按体型大小分区就坐，带宠物的顾客有没有专属的通道进出，避免与不带宠的顾客接触，日常如何做好清洁消毒，避免宠物餐具和人用的餐具交叉污染，发现宠物喊叫、应激失控有没有应急的预案，这些都会增加管理成本，提高管理复杂程度。

三、目标客群在哪里，如何提升复购

选址怎么选，带宠就餐的人群是否足够多，他们是工作日来还是周末才来，没人的时候空间如何再利用，如何建立顾客粘性提升复购……这些都是餐厅需要思考的问题，否则就很容易陷入流量焦虑，而前期的投入也很容易付之东流。

从当下的餐饮赛道来看，毛利率和销售承压，行业竞争激烈，开发宠物友好还是很难的，想要拥抱宠物经济的红利，还是需要权衡法规、场景、门店条件和商业模式的利弊，否则就会左右不讨好，也让自己经营起来很别扭。